Le notizie sulla vita di questa Santa sono molto incerte e contraddittorie, sembra che santa Elisabetta sia nata a Costantinopoli, ma secondo altre fonti ad Eraclea, in Tracia, nel V secolo. Trascorse la sua vita in un monastero presso Costantinopoli nell'austerità e nell'ascetismo. Ricevette la grazia delle guarigioni e si dedicò al sostegno dei poveri e dei bisognosi.